pengling

早已不在意自己擁有一套安麗鋼鍋
當初以為嫁了可以好好展現廚藝
二十出頭就花了半個月的薪資買了套安麗鋼鍋全組
大大小小二十幾件鍋子,媽媽當時看傻了眼
以為她的女兒準備轉行當廚師

唉~~早知道嫁給范哥後,所有廚房的事都是婆婆打點
唉~~早知道婆婆習慣大火快炒安麗鋼鍋根本用不習慣
唉~~早知道那組鍋子會被供在頂樓
我就~~我就~~~去買卡LV啦~~~

後來,看見connie在網誌的金鍋滷雞翅
爬文後才發現呀~~~她口中的金鍋~~就是玲子我的安麗鋼鍋哩~~~

嘿嘿~~~看起來做法簡單,材料去趟賣場應該就可以搞定
所以上頂樓把我的鋼鍋給搬了出來......
啊~~~我那貴鬆鬆的鋼鍋終於重見天日啦~~~~

材料：雞翅.醬油.蒜頭.辣椒.冰糖.八角
以上全部醃個30分鐘

●這家廠商(超秦)曾經因學校午餐招標參觀過,商家處理程序很乾淨專業.


●三節翅有15隻~~~(第一次滷....不敢買太多)


●辣椒


●剝皮後的大蒜


●八角


嘻嘻~~~廚房高手看到這可別嫌我囉嗦~~~也許有人不認得大蒜八角什麼的......(我以前就不認得咩~~)

●加讓冰糖和醬油就開始30分鐘的上色上味啦~~~~


●醃了30分鐘後.....


●準備放入鋼鍋前,玲子多準備了~~洋蔥


●因為沒有自信,怕燒焦....所以把洋蔥鋪底....結果更多的甜味,挺不錯唷~~~~


●玲子選的這鋼鍋不大,但深度夠,滷15 隻雞翅剛剛好呢~~~


●放在爐火上,全程只用這小小火就夠~~


●到底好了沒....三不五時打開來瞧瞧~~嗯~~沒縮水~~~~


●嗯~~~應該好了吧~~~第一次嚐試,說實話也弄不清到底怎樣才能吃~~~~


●夾子一夾,就弄破了,這下,肯定好啦~~~~~~


●哈哈~~~上桌啦~~~~相信我, 色澤不夠是因淡色醬油的緣故,絕不是手藝不好,因為15 隻在晚飯前....都吃光了


那......晚餐的桌上有什麼呢......記得剛才鋪底的洋蔥嗎.....配飯也不錯呢~~~~