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睡前閱讀,讀完這本不生病的生活
這本書是客戶總經理送給全公司員工的二本書之一
另一本是吳永志的不一樣自然養生法
感恩總經理用心,也特地請小姐寄了二本過來給范哥
新谷醫師的健康觀念也讓我們有了新的體認



其中,對牛奶的觀念,真的徹底大改觀~~~
====節錄書中對牛奶的關點====
    牛奶所含的蛋白質,其中八成為酪蛋白(casein),進入胃中後立即凝固,
非常不易消化。而且,市售的牛奶成分都經過均質化(homogenize)。所謂均
質化,是指為了使剛擠出的牛奶的脂肪成分均等化而進行攪拌。
在攪伴時,空氣會混入牛奶,使脂肪成分變成過氧化類脂物。
所謂過氧化脂物,顧名思義,就是「氧化過度的脂肪」。更簡單明白地說, 
即「生鏽的脂肪」。這與活性氧同樣,對身體有非常不利的影響。
    這種生鏽的牛奶, 會再以100度C以上的高溫來殺菌。
酵素不耐熱,在48~115度C之間就會死亡。也就是說,市售的牛奶不但未含有重要的酵素,
而且脂肪氧化成為過氧化物,蛋白質也因高溫而變質,在某種意義上,變成非常不好的食物。
    若用市售的牛奶取代母牛的牛乳來餵小牛,據說小牛四、五天就會死亡。
所以,未含酵素的食物是無法維持生命的。


作者：新谷弘實 
譯者：劉滌昭 
出版社：如何 

【內容簡介】
改變習慣，從現在開始仍不嫌晚
　　本書由全美胃腸內視鏡外科權威　新谷弘實所撰寫，教你健康長壽的正確飲食生活法。新谷醫師執業至今已診療超過三十多萬名病人的腸胃，其中不乏名人，如搖滾歌手、國際時尚設計師、好萊塢巨星，是受到許多政治家和企業家寄予絕對信賴的「傳說中的外科醫師」，所自創的「新谷飲食健康法」更是受到各界一致推崇。

　　新谷醫師根據四十多年的胃腸外科經驗，整理出一套真正有效的「不生病生活法」，許多病人聽從他的建議，健康都獲得明顯改善，甚至初期腫瘤患者在接受手術治療，並確實實踐「新谷飲食健康法」之後，也沒有出現復發或轉移的例子。新谷醫師以淺顯易懂的文字，先從破除流傳的健康迷思開始，例如每天喝牛奶可補充鈣質預防骨質疏鬆、攝取高蛋白低熱量飲食可保持體力又可瘦身、天天喝優酪乳可治療便秘做好體內環保……等，這些似是而非的說法。並引用實際的臨床數據告訴讀者正確的健康常識，彙整出理想的飲食生活，即刻改寫家族由來已久的生活習慣基因。

　　人人都可以從現在開始身體力行，創造不生病、健康長壽的美好人生。